ПРОИЗВОДСТВО
Наше производство по переработке ягод единственное за Полярным кругом. Из-за климатических суровых условий северная ягода в два-три раза полезнее южных «собратьев» и является ценным пищевым продуктом.
Мы строго следим за последовательностью автоматических процессов, самостоятельно разработали и внедрили учет. Он позволяет с помощью использования уникального номера единицы готовой продукции точно определять поставщика, дату закупки сырья, дату заморозки, дату производства, ответственных лиц. Мы можем проследить весь путь переработки: от приемки и заморозки до поставки клиенту.
КАЧЕСТВО
Перерабатывающий комплекс «Кольский Край» оснащён собственным производственным оборудованием и камерами шоковой заморозки в соответствии с европейскими стандартами качества (IQF).
При максимально быстрой заморозке снижаются потери сока во время размораживания за счет того, что сохраняется внутренняя межклеточная структура ягод. Это позволяет сохранить консистенцию и вкус ягод, их полезные свойства более чем на 99%.
СТАНДАРТЫ
Деятельность компании «Кольский край» соответствует требованиям HACCP. Система управления качеством и безопасностью в соответствии с требованиями стандарта ISO 22000-2018 позволяет гарантировать стабильно высокое качество продукции и улучшать процессы получения сырья и выпуска готовой продукции.
Каждый год проходим аудит международной компании SGS на соответствие требований современным стандартам в области пищевой безопасности и менеджмента качества.
НАШИ ЯГОДЫ
Мы бережно собираем дикорастущие ягоды Севера на экологически чистых территориях Крайнего Севера — Мурманской области, Беломорское и Баренцево побережье, Терский и Ловозерский район, заполярная Тундра.
Каждый сезон сотни наших профессиональных сборщиков собирают ягоды в самых экологически чистых районах Северо-Запада России. Бережный и избирательный подход к процессу заготовки, строгий контроль качества на всех этапах позволяют предложить клиентам именно ту продукцию, которая соответствует требованиям хороших ресторанов и крупных ритейлерских сетей Северо-Запада России.
БЕЗОПАСНОСТЬ
Качество и экологичность нашей продукции являются основополагающими принципами работы нашей компании. Исследование производимых продуктов проходит в собственной лаборатории аккредитованной для поддержки качества продукции под нашими брендами на высоком уровне. Большое внимание уделяем контролю за радиационным фоном, поэтому придерживаемся правила — не закупать ягоды и грибы с пораженных радиацией территорий.
Нашу продукцию смело можно поставлять в детские учебно-воспитательные и развлекательные учреждения.
ИННОВАЦИИ
Наша компания внедряет передовые технологии в процессы переработки ягод. Применяем бережную и качественную 7-ступенчатую электронную очистку. Увеличиваем производство, поэтапно расширяем свой бизнес на территории России и зарубежом.
Изучаем инновации, находим новые рецепты, чтобы донести до потребителя всю пользу и уникальность натуральной продукции на основе северной ягоды.